香草烤鱼

香草烤鱼的做法
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食材用料:

春风家用纸巾适量
海鲡鱼片300g
香草碎约60g
黑胡椒粒适量
适量
橄榄油1tbsp
柳橙皮1/2颗
莱蒙皮1/2颗

菜谱做法:

  • 香草烤鱼的做法图解1

    1.食材大集合。鱼片可选择自己喜欢的种类;香草这次使用百里香、九层塔,也可使用罗勒、迷迭香、牛至...等其它香草,甚至市售的干燥香料也可唷。

  • 香草烤鱼的做法图解2

    2.将柠檬及柳橙皮削下备用,记得不要削到白色部位唷;香草剁碎备用。将以上香料混合盐、黑胡椒及橄榄油。

  • 香草烤鱼的做法图解3

    3.搅拌均匀。

  • 香草烤鱼的做法图解4

    4.撕下适量的春风家用纸巾,除了吸油外,吸水也很方便,像我不喜欢厨房湿湿搭搭,更是厨房必备要件。明显的切线很容易就能撕下来了。

  • 香草烤鱼的做法图解5

    5.以春风家用纸巾把鱼肉上的水吸干净,如此鱼肉更容易吸附香草的香气。

  • 香草烤鱼的做法图解6

    6.丢进香料混合物内,均匀沾附后腌渍大约10mins。再放入烤箱以190度烤约25mins就完成了。也可直接使用碳火烧烤,也别有一番风味。

  • 香草烤鱼的做法图解7

    7.食用前也可淋上一些柠檬汁或柳橙汁,鲜嫩的鱼肉融合香草的香味,偶尔为家人下厨不再是困难的事!

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