香哈网>菜谱大全>棉花蛋糕
棉花蛋糕
食材用料
A. 牛油 - 放小锅内用小火 | B. 盐 |
低筋面粉-过筛 | C. 牛奶 |
D. 全蛋 | 蛋黄 |
E. 打发至起勾 | 蛋白 |
柠檬汁 |
棉花蛋糕的做法
1.顺序由材料 A-D逐一加入混合拌匀 材料E-蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及细砂糖(分3次加入) 打成尾端起勾的蛋白霜 取1/3蛋白霜加入蛋黄面煳中拌匀,再将全部蛋黄面煳倒入蛋白霜中混合拌匀 搅拌好的面煳倒入蛋糕模, 在枱面敲几下 预热焗炉 130度焗20分钟
棉花蛋糕的家常做法
（全部）
