香煎午鱼

香煎午鱼的做法
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食材用料

午鱼 1条
低筋面粉适量
1/2茶匙

香煎午鱼的做法

  • 1.午鱼置冰库取出后,双面略沖水后,双面抹上些许盐调味,放置常温退冰1小时,待鱼肉软化熟成待用。

  • 2.熟成后午鱼双面抹上适量低筋面粉,油入锅烧热后,将午鱼放入锅内略煎熟后,翻面煎另一面,来回略煎5分钟成金黄色即可起锅。

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