蒜香瓦片牛小排

蒜香瓦片牛小排的做法
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食材用料:

海盐或一般食用盐适量

菜谱做法:

  • 蒜香瓦片牛小排的做法图解1

    1.1锅内加入2大匙食用油.开小火待油热时加入蒜片

  • 蒜香瓦片牛小排的做法图解2

    2.2先将牛小排切成一口之
    大小.再将蒜头切片约0.2公分厚度

  • 蒜香瓦片牛小排的做法图解3

    3.1炒至蒜片表面呈现金黄色时即可取出

  • 蒜香瓦片牛小排的做法图解4

    4.2以小火慢慢炒蒜片

  • 蒜香瓦片牛小排的做法图解5

    5.将取出之蒜片置于餐巾纸上沥干油份

  • 蒜香瓦片牛小排的做法图解6

    6.等待蒜片凉却即可盛盘备用

  • 蒜香瓦片牛小排的做法图解7

    7.取一干净的锅子(不需添加任何食用油).以大火热锅.待锅热时放入牛小排

  • 蒜香瓦片牛小排的做法图解8

    8.约2分钟后将牛小排翻面.再煎约2分钟.此时牛小排熟度约7分熟(生熟度因时间而改变.可依个人喜好调整)

  • 蒜香瓦片牛小排的做法图解9

    9.完成的牛小排搭配上刚刚的蒜片.洒上适量的海盐可说是绝配

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