辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气

食材用料:

1.[调味料]蛋白1大匙
1.[调味料]淡色酱油1大匙
1.[调味料]水1大匙
1.[调味料]太白粉2/1大匙
2.[调味料]酒2/1大匙
2.[调味料]酱油2/1大匙
2.[调味料]糖3/1茶匙
2.[调味料]醋2/1大匙
2.[调味料]辣豆瓣酱1大匙
2.[调味料]水2大匙
2.[调味料]胡椒粉少许
2.[调味料]太白粉2/1茶匙
红辣椒2支

菜谱做法:

  • 1.鸡腿去骨,在肉面上轻轻剁几刀,切成2公分大小的丁。用调味料1.拌匀,腌约20分钟。

  • 2.红辣椒去籽,切斜片,大蒜切片,葱切小段。

  • 3.将1杯油烧至8分热,放入鸡丁过油,炒至鸡丁将熟时捞出。

  • 4.仅用一大匙油爆香大蒜等辛香料,拌入鸡丁拌炒数下,淋下调好的调味料2.,大火拌炒均匀,关火盛出。

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