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  • 用料:

  • 高筋面粉  560g
  • 蓝莓罐头  320g
  •  35g
  • 快速酵母  5g
  • 奶油  20g

小贴士:



蓝莓果酱部分可以随意调配,
可置换成水或是其他的果酱类,
只要湿类加起来是320g就可以啰~~

做法:

  • 1. 将所有材料混和均匀后,揉制15分钟以上增加筋度,盖布静置发酵30分钟
  • 2. 将发好的面团分成10份,滚圆二次发酵10~15分钟
  • 3. 将每个面团整型成甜甜圈状,松弛15~20分钟
  • 4. 水1000CC,加入糖60g,煮滚后将面团放入,正反面各煮10秒,捞起备用
  • 5. 烤箱预热200度,烤12~14分钟