柠檬杯子蛋糕

柠檬杯子蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

牛油65g
低筋面粉65g
泡打粉1茶匙
忌廉2汤匙
柠檬汁1汤匙
柠檬皮1个
柠檬汁1/4个
牛油25g
cramcheese90g
牛油60g
糖粉55g
柠檬汁10g

菜谱做法:

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解1

    1.先将柠檬汁加入忌廉中混合。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解2

    2.1加入鸡蛋混合。

  • 3.2在温室放软牛油,牛油切粒,加入砂糖,用电动搅拌器打软牛油至图中的状态,大约打5分钟。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解4

    4.1加入过筛的面粉及泡打粉 ,用刮刀轻力混合。

  • 5.2加入柠檬忌廉及柠檬皮混合,一开始混合可能出现分离的现象,只要继续打约2分钟就可以混合好面煳。

  • 6.平均放入纸模中,无须要抺平蛋糕面,面煳在焗炉内会加热变平。放入预热175度的焗炉焗约25分钟。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解7

    7.Lemon curd 做法: 将所有材料放入小锅中,一边煮一边搅,煮至稠身熄火。 放凉放入唧袋,放雪柜雪约15分钟。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解8

    8.Cremcheese frosting 做法: 将creamcheese 及牛油在室温放软,用电动搅拌器打软,约3分钟。 加入糖粉,先用刮刀混合,不要用电动搅拌器(会将糖粉打到四周),再用电动搅拌器打约1 分钟。 加入柠檬汁,用刮刀混合。

  • 9.最后,将lemon curd 连咀插入蛋糕中间,唧入lemon curd,又或者可以先用小刀切走部分蛋糕再唧入lemon curd。在蛋糕上唧上creamcheese frosting

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