猪肉:补肾
胡萝卜:养肝明目
鸡蛋:润燥
好侍佛蒙特咖哩 | |
沙拉油 | 水 |
胡椒盐 | 沙拉油 |
1.猪肉切成容易入口的大小,洋葱和胡萝卜切丝。
2.在有深度的锅子倒入沙拉油热锅,放入步骤(1)的食材下锅炒。
3.倒入水,沸腾后捞掉表面的浮渣,以小火至中火炖煮约10分钟直到食材变软为止
4.暂时关火,放入咖哩块搅拌均匀,重新开小火炖煮约10分钟直到汤汁呈现浓稠状。
5.蛋汁充分搅拌,再加入胡椒盐、牛奶一起打。
6.平底锅充分热锅,倒入沙拉油,开大火一口气把步骤(1)的蛋汁倒入锅中,以长筷迅速搅拌至半熟状。(注意别炒焦。)继续依用餐人数制作蛋包