用料:
- 鸡柳条 450g
- 蛋 一颗
- 地瓜粉 适量
- 蒜头 3颗
- 酱油 2匙
- 胡椒粉 1匙
- 糖 1匙
- 米酒 2匙
做法:
- 1. 鸡柳条加入蒜末+酱油2匙+胡椒粉1匙+糖1匙+米酒2匙
腌4-5个钟头.这样会比较入味.放冷藏 - 2. 全蛋液一颗.先将腌好的鸡柳条双面沾蛋液
- 3. 再放入另一盘地瓜粉.也是双面沾满地瓜粉
- 4. 沾好地瓜粉的鸡柳条让它稍微反潮.等等煎粉就不会掉.会紧紧的黏在鸡柳上喔!
- 5. 使用平底锅.油3匙.不需要再多.维持中小火煎
- 6. 双面煎到焦香.用筷子擦得进去就是熟啰!
不要煎太久.鸡胸肉才不会变柴.... - 7. 完成~可以沾泰式酱或是挤上柠檬汁.变得更清爽