香菜:养肝 丁香:温中
1.起一干锅,放入花椒粒、盐炒香后盛起待冷却备用。
2.将五花肉放至塑胶袋内,放入蒜末、丁香粉、八角粉、五香粉、花椒粒、盐揉匀,封口后放入冰箱中冷藏,腌放三天即可。
3.将腌好的五花肉先切丁再放入容器中,打入四颗全蛋,加入香菜末,拌匀成为咸饼馅料备用。
4.起锅热油,将咸饼馅料入锅煎熟,翻面至另一面煎熟即可起锅盛盘完成。
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