椰奶芋头西米露

椰奶芋头西米露的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒

菜谱做法:

  • 椰奶芋头西米露的做法图解1

    1.芋头去皮后,切小块,放入电锅蒸熟。

  • 椰奶芋头西米露的做法图解2

    2.蒸好的芋头放凉后,压成芋泥备用。

  • 椰奶芋头西米露的做法图解3

    3.一锅水煮滚后,倒入西谷米。

  • 椰奶芋头西米露的做法图解4

    4.煮至透明状后沥干水份。

  • 椰奶芋头西米露的做法图解5

    5.放入冰水中浸泡备用。

  • 椰奶芋头西米露的做法图解6

    6.适量砂糖炒香,加入适量的温水或热水,加入芋泥用小火再煮10分钟。(这过程没拍照)捞出冰水中的西米露,加入芋泥汤中。倒入椰浆(椰奶)再煮一下下即可。(这里我用的是马来西亚买的椰浆粉调成的椰奶)

  • 椰奶芋头西米露的做法图解7

    7.成品。

菜谱小贴士:



不一定要完全是芋泥,泥中带点颗粒也别有风味喔。

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