用料：
- 芋头 1颗
- 西谷米 1包
- 椰浆 1碗
- 水 2000c.c
- 砂糖 1大匙
小贴士：
不一定要完全是芋泥，泥中带点颗粒也别有风味喔。
做法：
- 1. 芋头去皮后，切小块，放入电锅蒸熟。
- 2. 蒸好的芋头放凉后，压成芋泥备用。
- 3. 一锅水煮滚后，倒入西谷米。
- 4. 煮至透明状后沥干水份。
- 5. 放入冰水中浸泡备用。
- 6. 适量砂糖炒香，加入适量的温水或热水，加入芋泥用小火再煮10分钟。（这过程没拍照）捞出冰水中的西米露，加入芋泥汤中。倒入椰浆（椰奶）再煮一下下即可。（这里我用的是马来西亚买的椰浆粉调成的椰奶）
- 7. 成品。