苋菜白

苋菜白的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
苋菜:清热、解毒、促进生长、发育

食材用料:

板豆腐1块
熟白芝麻适量
白芝麻酱1小匙
适量

菜谱做法:

  • 1.板豆腐先重压出水,或是用纱布挤掉水分皆可。取苋菜叶子的部分(茎用做其他料理),滚水加点盐放入苋菜烫熟,捞起放凉。

  • 2.胡萝卜切小段再切片,一样用滚水烫熟,要熟软一点,配合苋菜口感,吃起来比较一致且没生味。

  • 3.放凉的苋菜挤掉水分,越干越好,切适当大小,和胡萝卜拌在一起,先加1/2酱油调味一下。

  • 4.熟白芝麻粒压一下,可以磨碎更香。加到菜里。把挤掉水分的板豆腐捏碎加入,再加入糖、酱油、盐、白芝麻酱调味,混匀即可。

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