鲷鱼片: | 姜: |
青葱: | 红麹: |
沙拉油、米酒、素蚝油、糖、水: |
1.将鲷鱼洗净切成片状、青葱和姜都切成细丝备用
2.料理米酒、素蚝油放一旁备用。
3.起锅先烧干水份,倒进适量的沙拉油
先将姜丝炒香,再倒进适量的米酒、素蚝油、和水还有红麹
稍加拌匀之后加进酌量的细砂糖
调味的汤汁滚开后放进鲷鱼片以中小火续煮
4.待汤汁即将收干时丢进切成细丝的青葱丝
快速且轻柔地拌炒一下即可熄火起锅
5.传言《红麹》具有降胆固醇的功效,但也不宜多食。
《红麹鲷鱼片》是一道非常简易的料理
偶尔煮来吃既养生也味美下饭,不妨试试看唷!!