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丝瓜虾仁炒蛋的做法

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  • 用料:

  • 丝瓜  1条
  • 鸡蛋  2个
  • 虾仁  9个
  • 青葱  2支
  •  适量

小贴士:



丝瓜煮至刚熟即可,不要过于软烂.

做法:

  • 1. 丝瓜去囊切成块状
    (去除的边角及瓜囊可煮汤煮面)
  • 2. 虾仁擦干水份,拌入少许盐,蛋白,太白粉,放入冰箱腌渍一下
  • 3. 鸡蛋打散,加入葱绿和一点点盐,少许油炒散盛出
    虾仁亦煎香盛出
  • 4. 一小匙油爆香葱白,丝瓜入锅拌炒
    加少许水和海盐,略煮至丝瓜软熟
  • 5. 虾仁和炒蛋加进丝瓜拌匀即可