用料：
- 小番茄 一斤约30来颗
- 罗勒 7-8片
- 洋葱 1/3颗
- 橄榄油 3大匙
- 柠檬汁 1大匙
- 糖 1小匙
- 盐 1茶匙
- 胡椒粉 少许
做法：
- 1. 番茄洗净去蒂头。洋葱切细末、萝勒切细末备用。
- 2. 每颗番茄用刀(见议使用有锯齿的刀子比较好操作)在中央画小十字。
- 3. 煮沸腾的滚水，画好十字的小番茄入滚水川烫30秒，取出立即泡入冷开水中。
- 4. 番茄皮轻轻剥下，剥好的番茄放入容器里即可。
- 5. 所有酱汁材料混合拌匀，加上洋葱末、罗勒末拌匀。
- 6. 把作法5拌好的酱料倒入番茄上。轻轻搅拌。
- 7. 入冰箱冷藏1小时即可食用。