三味鲳鱼

三味鲳鱼的做法
284浏览 / 1收藏

食材用料:

白鲳鱼1尾 约700g洋葱 半个
青椒、红甜椒、黄甜椒丁 各1大青、红、橙辣椒 各1棵
太白粉适量香菜少许
番茄酱 4大汤匙白糖80g
白醋100ml水50ml
水 50ml
盐半茶匙胡椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙全蛋液 2大匙
太白粉 1大匙

菜谱做法:

  • 三味鲳鱼的做法图解1

    1.预备材料。

  • 三味鲳鱼的做法图解2

    2.鲳鱼清理干净,剪去鱼鳍,然后在两面鱼身上各深划成格稜状,备用。

  • 三味鲳鱼的做法图解3

    3.洋葱切丁;青椒、红甜椒、黄甜椒各切小丁;青、红、橙辣椒去籽,并切幼丝状,备用。

  • 三味鲳鱼的做法图解4

    4.将全部腌料混合拌匀后,将鲳鱼放入腌渍约10分钟后,

  • 三味鲳鱼的做法图解5

    5.再均匀沾上太白粉。

  • 三味鲳鱼的做法图解6

    6.锅中加入适量的油烧热至约180度,然后放入鲳鱼以中火炸约5分钟后,改转大火炸约1分钟至表面呈金黄酥脆,捞出沥油盛盘。

  • 三味鲳鱼的做法图解7

    7.取另一锅,加入少许油烧热后,放入洋葱丁炒香,再加入所有调味料煮滚后,放入青椒、红甜椒、黄甜椒丁和所有辣椒丝煮至再次滚沸,可关上火。

  • 三味鲳鱼的做法图解8

    8.然后淋上炸好的鱼身上,加入少许香菜装饰即可。

三味鲳鱼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!