新疆拌面

新疆拌面的做法
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食材用料:

乌醋少许
太白粉少许
猪肉丝80克

菜谱做法:

  • 新疆拌面的做法图解1

    1.1照说明开水滚后锅里加些盐,把面放入锅筷子搅拌,开始滚了之后过三分钟,火力转为中火加入半杯生水煮至熟了即可

  • 新疆拌面的做法图解2

    2.2取一把约100公克五木营养面条

  • 新疆拌面的做法图解3

    3.准备另一锅放冷水,将面捞起放入冷水洗过将水倒了,重复一次(洗两次)将水倒了备用

  • 新疆拌面的做法图解4

    4.趁煮面同时把肉拌上一匙酱油及麻油太白粉少许,将辣椒青椒洋葱番茄切片

  • 新疆拌面的做法图解5

    5.二匙油热锅热油后先下肉,待肉变色先起,下洋葱爆香后依序下红辣椒青椒,孜然粉,酱油二匙,番茄炒至出汁再下肉,如果水太少可加些面汤(拌面要多些汁,不要太干),尝尝咸淡决定放盐(面汤本身是咸的最后再放盐依各人口味决定份量)

  • 新疆拌面的做法图解6

    6.最后加进面拌炒一下最后加香油及乌醋(视个人喜好酌量可加与不加),装盘即可享用

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