野莓冰淇淋

野莓冰淇淋的做法
55浏览 / 0收藏

食材用料:

综合莓2 1/2杯
柠檬汁1小匙
鲜奶油1杯
杏仁香甜酒1 1/2大匙

菜谱做法:

  • 1.取可加热的深锅,加入莓果、1/2杯砂糖和柠檬汁,盖上盖子后晃动锅子使莓果均匀裹上砂糖,开小火加热莓果,沸腾后再滚3~5分钟关火,静置放凉。

  • 2.1以汤匙稍微压碎步骤1的莓果,并把果泥和1/3的果汁倒入步骤2.的鲜奶油中,搅拌均匀。

  • 3.2搅拌碗中倒入鲜奶油和剩馀砂糖,以电动搅拌器搅打至鲜奶油膨胀两倍且变浓稠(鲜奶油搅打时产生纹路且不会马上消失)。

  • 4.加入杏仁香甜酒后将混合液倒入可冷冻的容器。每隔1~2小时取出容器并用手持搅拌器搅打冰淇淋以避免冰晶产生,共约3~4次。

菜谱小贴士:



如果家里有冰淇淋机,则步骤2的鲜奶油加入砂糖后不需打发,与莓果混合并放入冰箱降温后,依照冰淇淋机说明书指示制作冰淇淋,并在快完成时加入杏仁香甜酒即可。

野莓冰淇淋相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!