菠菜篇

菠菜篇的做法
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健康功效:

菠菜:平肝、止血、润燥

食材用料:

牛肉片300g市售一盒装
蒜末适量喜欢的多多益善
辣椒末一条的量
沙茶酱一大匙
盐菠菜用少许

菜谱做法:

  • 菠菜篇的做法图解1

    1.菠菜洗净切段,蒜头辣椒切末备用

  • 2.热锅后先炒菠菜,加入少许盐调味后盛起摆一旁备用(盐不须太多因为等会牛肉的沙茶酱汁会融合进来)

  • 3.重新洗锅再热锅后先炒辛香配料蒜末和辣椒,蒜香出来后即可加入牛肉一同拌炒

  • 4.牛肉炒约七分熟时在锅里拨出一个空位加入调味料中的沙茶和酱油,先炒一下酱油和沙茶再把肉拌进来

  • 菠菜篇的做法图解5

    5.最后加入少许米酒拌匀后在盛在刚炒好的菠菜上面即可上菜啰

菜谱小贴士:



火锅肉片建议使用油花较多的肉来炒会比较嫩,我选的是牛胸腹火锅肉片,比较有口感

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