美颜桂圆紫米粥

美颜桂圆紫米粥的做法
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健康功效:

紫米:明目、补肝、健脾

食材用料:

圆糯米半米杯
龙眼干16颗
凉开水6米杯
细纱糖3T
黑糖粉1T
椰奶少许

菜谱做法:

  • 美颜桂圆紫米粥的做法图解1

    1.紫米及圆糯米洗净后,分别用凉开水高于米一点点的量浸泡(紫米可浸泡一晚,最少浸泡5小时),圆糯米浸泡2小时。紫米因有天然的「花青素」,属于水溶性,所以在浸泡或清洗时水会呈现紫黑色,这是自然现象。

  • 美颜桂圆紫米粥的做法图解2

    2.将浸泡好的米沥干,紫米的干净浸泡水保留(因内含高营养的花青素)。

  • 3.将紫米、圆糯米放入电子锅中,加入水量为:紫米浸泡水+凉开水=6米杯~8米杯的水量(看个人喜好加水,水愈多粥会愈稀),直接按稀饭炖煮键煮熟。(如果不使用电子锅,可以用一般炖锅大火煮滚后,改以小火再煮50分钟即可)。

  • 美颜桂圆紫米粥的做法图解4

    4.在煮粥时,可以来剥桂圆肉,当然可以买现成的,看个人喜好。(小曹喜欢自己剥,感觉干净卫生)

  • 美颜桂圆紫米粥的做法图解5

    5.粥快煮好时前10分钟,加入桂圆肉及糖调味(甜度调自己喜爱的甜度),煮好闷30分钟即可。

  • 美颜桂圆紫米粥的做法图解6

    6.吃之前可以淋上一些椰奶,好吃的桂圆紫米粥就完成啦~~❤

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