姜汁炖奶的做法

做法：

• 1. 材料如图,老姜先磨成泥,过滤渣留1.5大匙姜汁备用
• 2. 准备一小锅,倒入鲜奶小火加热,倒进细砂糖搅拌糖溶化即可,牛奶不用煮沸,温温就可.蛋白打散倒入姜汁搅拌均匀,最后将温牛奶倒进姜汁蛋白里面搅拌均匀
• 3. 用细滤网过滤3-4次
• 4. 陶瓷碗先在蒸锅里面蒸几分钟后,接着倒入姜汁牛奶,盖上铝箔纸(防滴水),盖上锅盖,中大火蒸5分钟
• 5. 转小火,在锅盖边留细缝,蒸10分钟
• 6. 冷热吃都好吃喔~