法式烤布丁的做法

做法：

• 1. 牛奶隔水加热（勿煮沸）备用。
• 2. 蛋和糖一起拌匀至糖化掉。
• 3. 将步骤1和步骤2加在一起。（要注意牛奶不能太烫，以免二步骤加在一起会变成蛋花）
• 4. 将布丁液用滤网过滤，以免有杂质，最后再加上少许香草精。
  布丁液完成。
• 5. 将布丁液倒入模型，约八九分满即可。
• 6. 烤箱预热，180度隔水蒸烤15~20分。
• 7. 将二砂糖和水一起放至炉火上加热，煮至浓稠即可。