清炒丝瓜的做法

• 1.丝瓜除去外皮后,切条状(宽约1~1.3cm),嫩姜切丝备用.

• 2.少许香油热锅,加入姜丝爆香后转中火加入丝瓜拌炒.此时可以盖上锅盖转小火闷煮1-2分钟.

• 3.加入少许盐巴调味,此时的丝瓜看起来应该还带有稍微的脆度(90%应该都熟了).关火盖上锅盖,利用锅内的馀温让丝瓜熟透.就可上桌搂!!!