用料:
- 猪小排 1根
- 猪小肠 30元
- 金门38度高梁酒 1杯
- 四神药包 1包
- 当归 2片
- 雪莲 1把
- 盐 适量
- 水 适量
做法:
- 1. 猪小排,猪大肠川烫后洗净备用..(猪大肠用剪刀剪段,长度约为大拇指长度)
- 2. 食材备妥如右图..
- 3. 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐, 一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。
- 4. 另取一锅放入猪小排,猪大肠,四神药包,当归,雪莲,2/3杯金门38度高梁酒后再把水倒入(以淹过食材为主),放入大同电锅,外杯2杯水..就可将开关按下,待开关跳起后,再倒入1/3杯高梁酒及盐调味,就可以上桌食用啰!