上海菜肉馄饨的做法

• 1.市场买回瘦绞肉再次手剁细致跟均匀,口感比较好(懒惰的话就不用此步骤);青江菜洗净用搅拌机绞碎,挤干水分(一定要挤干)备用

• 2.剁好绞肉+内馅调味料 "顺时钟"搅拌均匀至有黏性感觉,混入挤干的青江菜碎末

• 3.选择你喜爱的方式包入.(馅放中心,对折后上面约1/3往自己方向再折,左右两角反方向对黏,沾点水会比较好粘起)

• 4.开水煮开,馄饨丢下浮起即可!另准备热开水,碗中放入少许酱油,麻油,胡椒粉,葱花,放入馄饨,沖入热开水即有一碗热腾腾的馄饨汤可享用噜!!