用料：
- 金鲳菲力 250G
- 新鲜凤梨 1/8个
- 胡萝卜 适量
- 百香果 1颗
- 亨氏番茄酱 1大匙
- 小黄瓜 1/2条
- 糖 2小匙
- 白醋 1小匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
- 1. 金鲳鱼用盐胡椒粉抓腌约10分钟后，2匙地瓜粉抓一抓，让其受潮
- 2. 材料切丁
- 3. 热锅加一大匙油，半煎半炸至鱼肉变色即可，因为等一下还要入锅烩煮，炸太干会影响口感
- 4. 捞起沥油
- 5. 将多馀的油倒掉，利用原锅，爆香洋葱蒜，加半碗水，将胡萝卜煮软
- 6. 加一大匙亨氏番茄酱，放入凤梨丁
糖 2小匙，白醋 1小匙，盐适量，白胡椒粉适量，煮滚，放入百香果肉(很香喔 - 7. 放入小黄瓜放入鱼块
- 8. 放入鱼块，中小火烩煮收汁
- 9. 利用当季百香果肉让糖醋酱增添一股果香，更清爽开胃