蒜苗腊肉米粉炒的做法

• 1.备料~腊肉切丝.红葱头切片.干香菇泡过水切丝.蒜苗斜切小段.黑木耳切丝

• 2.煮一锅滚水加一点油.一点盐巴 放入米粉煮1分钟捞起放入大碗公盖盖子备用

• 3.锅中加3大匙油爆香红葱头至金黄色

• 4.接着将腊肉丝放进来一起炒香

• 5.菇类.黑木耳进来 继续炒

• 6.加入2大匙酱油露,放入蒜苗 加一些水烧入味

• 7.把米粉倒进来 用筷子拌松拌匀

• 8.水份不够 可以加一些刚刚煮米粉的水 加适量的胡椒粉 滴两滴香油提味 (加了酱油.腊肉本身会咸.烫米粉的水有加盐巴) 所以不用再调味了

• 9.盛盘后撒上香菜 很有过年气氛的炒米粉完成!