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蒜苗腊肉米粉炒的做法

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  • 用料:

  • 米粉  1包
  • 腊肉1  1块
  • 蒜苗  6支
  • 香菇  1大把
  • 黑木耳  1片
  • 红葱头  6颗
  • 胡椒粉  适量
  • 香菜  少许
  • 酱油露  2大匙

做法:

  • 1. 备料~腊肉切丝.红葱头切片.干香菇泡过水切丝.蒜苗斜切小段.黑木耳切丝
  • 2. 煮一锅滚水加一点油.一点盐巴 放入米粉煮1分钟捞起放入大碗公盖盖子备用
  • 3. 锅中加3大匙油爆香红葱头至金黄色
  • 4. 接着将腊肉丝放进来一起炒香
  • 5. 菇类.黑木耳进来 继续炒
  • 6. 加入2大匙酱油露,放入蒜苗 加一些水烧入味
  • 7. 把米粉倒进来 用筷子拌松拌匀
  • 8. 水份不够 可以加一些刚刚煮米粉的水 加适量的胡椒粉 滴两滴香油提味 (加了酱油.腊肉本身会咸.烫米粉的水有加盐巴) 所以不用再调味了
  • 9. 盛盘后撒上香菜 很有过年气氛的炒米粉完成!