酱烧京都排骨

酱烧京都排骨的做法
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食材用料:

猪小排骨6根
太白粉适量
乌醋1大匙
香菇素蚝油3-4大匙
适量
白芝麻
蒜头末适量
新鲜柳丁1颗
小番茄4颗

菜谱做法:

  • 酱烧京都排骨的做法图解1

    1.排骨沖水洗去血水→排骨加腌料腌制20分钟→加太白粉抓匀备用→起油锅,油热至180℃,放入小排骨

  • 酱烧京都排骨的做法图解2

    2.以小火炸至金黄色,捞起备用。

  • 酱烧京都排骨的做法图解3

    3.煮调味料

  • 酱烧京都排骨的做法图解4

    4.将排骨倒入调味料中酱烧至微收干即可

  • 酱烧京都排骨的做法图解5

    5.柳丁&小番茄切片摆盘

  • 酱烧京都排骨的做法图解6

    6.将酱烧好的京都排骨放置瓷盘中

  • 酱烧京都排骨的做法图解7

    7.撒上少许的白芝麻→完成

菜谱小贴士:

京都排骨要入味,就要先由炸过。油炸之前要先沾一层薄薄的太白粉,这样油炸起来肉才不会柴,与酱汁才能更加融合一起。

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