素油饭

素油饭的做法
323浏览 / 0收藏

健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

雾峰益全香米1又1/2杯
1又1/3杯
雪莲子1/3杯
黑麻油2-4匙
老姜片5-8片
五香粉2-3匙
白胡椒粉2-4匙

菜谱做法:

  • 素油饭的做法图解1

    1.食材备妥如左图..干香菇泡水后切丝,泡香菇的水留着备用..

  • 素油饭的做法图解2

    2.将益全香米清洗两次,加入水及雪莲子静置10分钟,放入大同电锅(外锅1杯半的水)即可按下开关..待开关跳起先将米饭搅拌均匀再盖上锅盖焖3-5分,让米饭更香Q..

  • 素油饭的做法图解3

    3.益全香米,是由日本引入稻种「绢光」与台湾本地品种「台稉四号」配种,历经九年的试验后的新品种。为纪念其培育团队负责人故郭益全博士的辛劳,特命名其商品名称为『益全香米』。米粒短圆饱满,外观晶莹剔透,米饭黏弹性颇佳,具类似芋头之浓厚香味。

  • 素油饭的做法图解4

    4.小火起油锅,倒入黑麻油后加入老姜片煸至姜香味出现,加入香菇丝,转中小火拌炒数下即可加入调味料及香菇水(最底下的渣渣不要),继续拌炒至酱汁略略收干,即可熄火..

  • 素油饭的做法图解5

    5.倒入作法2的米饭,搅拌均匀,香喷喷的素油饭即可上桌食用.. 洒上香菜~风味更佳唷!

素油饭相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!