古早味饭汤

古早味饭汤的做法
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健康功效:

墨鱼:补心、滋阴、护肝
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

虱目鱼肚1份
蛤仔适量
土魠鱼一片
姜丝适量
适量
鸡粉适量
白胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 1.所有材料洗净备用,墨鱼切小圈,虱目鱼肚切半后再切小片,芹菜切小朱,土魠鱼双面用盐巴微腌

  • 2.把土魠鱼煎(或炸)到金黄香酥后放凉备用

  • 3.取一锅煮水,水滚后放入所有海鲜材料,水再次滚后捞浮末,加入所有调未料,关火

  • 4.放凉后的土魠鱼切碎

  • 5.拿碗放入白饭,加入煮好的汤与材料,最后再加上土魠鱼~完成

菜谱小贴士:



这是我们家简单的做法
要讲究一点的就用水分开川烫所有材料
盛好饭之后再一一的摆放上去
加入胡椒粉.芹菜与香油
最后才加入川烫后的精华高汤~
这样会更精致漂亮喔^^
与大家分享~

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