巧克力豆英式松饼

巧克力豆英式松饼的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

中筋面粉250g
无铝泡打粉12g
1.4g
无盐奶油70g
1颗
高熔点巧克力豆约90g

菜谱做法:

  • 巧克力豆英式松饼的做法图解1

    1. 将中筋面粉和泡打粉秤好一起过筛。奶油切小块,快速
        与面粉混合。
     迅速搓揉到捏不到奶油块,然后将牛奶,蛋,糖和盐一
        起加入面团中和成面团,这步骤尽快完成,我大概花
         约2-3分钟,因为 太久会出筋。
     完成的面团大约整成长方形状,包上保鲜膜,放入冰箱
        冷藏约30分钟之后取出,这个动作是让等下的整形容易
        一 些。
     将烤箱预热,180度,10分钟后,开始做面团整形。
     面团取出后在面团和桿面棍上铺上一点面粉桿平,厚度
        约2公分的长方形,然后铺上巧克力豆。

  • 巧克力豆英式松饼的做法图解2

    2. 从下面1/3部分内折,上面再往下折,然后再桿成厚度2
         公分长方形。这样步骤重复做三次。

  • 巧克力豆英式松饼的做法图解3

    3. 然后用圆形模具压出一个个圆形。约可压出8个。

  • 巧克力豆英式松饼的做法图解4

    4. 进烤箱之前刷蛋黄液,也可用牛奶,烤出来的颜色会比
        蛋黄液淡。约烤17-20分钟,巧克力豆英式松饼就好
        了。

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