冬粉香菇肉卷

冬粉香菇肉卷的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
芹菜:除烦、平肝、清热
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

冬粉3把(先泡水备用)
五花肉600g
麻辣酱3大匙
缸底酱油5大匙
卡萨斯花都冷压初榨橄榄油

菜谱做法:

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解1

    1.用五花肉把金针菇卷起来

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解2

    2.12平底锅内不用放油,直接把肉卷放进去,开中小火煎,听到油脂煎出来霹霹啪啪的声音时就翻面。

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解3

    3.21把芹菜、葱、虾米、蒜头切碎备用

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解4

    4.1另外取一锅子,放入虾米,加入冷压初榨橄榄油开小火爆香。剩下的五花肉可以跟着虾米一起煎。

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解5

    5.2肉加入天香麻辣酱2大匙、缸底酱油2大匙、绍兴酒4大匙后,跟金针菇肉卷一起拌炒均匀,盖上锅盖闷熟。
    tips.肉都变白就是熟啰!

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解6

    6.蒜头碎加入虾米,一起拌炒爆香到肉变白

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解7

    7.在爆香的虾米加入缸底酱油3大汤匙、冬粉、水2大碗、绍兴酒3大汤匙,煮到冬粉变透明即可。

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解8

    8.加入葱花、天香麻辣酱1大匙、橄榄油1大匙拌均匀后即可将冬粉起锅

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解9

    9.花椰菜放入平底锅,加入两汤匙水,盖上锅盖闷1分钟即可起锅

  • 冬粉香菇肉卷的做法图解10

    10.粉丝、肉卷、花椰菜一起起锅摆盘即可。

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