巧克力瑞士卷的做法

• 1.蛋黄+糖搅拌至无颗粒。

• 2.油分三次加入，接下加入牛奶拌匀。

• 3.将可可粉＋热水拌匀后，加入蛋黄煳里继续拌匀。

• 4.低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐加入搅拌均匀即可。

• 5.先将蛋白＋塔塔粉用打蛋机搅打，糖分三次加入打发成蛋白霜后，与蛋黄煳混合均匀。

• 6.烤盘铺上烤盘纸，将蛋糕面煳到入烤盘内抹平，即可入烤箱烘烤。

• 7.烘烤完成待冷却后，涂抹鲜奶油，卷成长条状即完成了一条巧克力瑞士卷。