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  • 用料:

  • 白米  1/2杯
  • 鸡蛋  1颗
  • 娃娃菜  1棵或等量白菜
  • 蒸好石蟳  1只
  • 葱花  少许
  • 姜丝  少许
  • 蒸蟹汤汁

小贴士:

只要是蟹类都可以这样料理,不需其他调味料,蟹肉天然的海味真的最棒了!

做法:

  • 1. 
  • 2. 买回来的蟹先打开背盖,把不能吃的鳃去除之后,洗净就可以排好下锅蒸了。
  • 3. 电锅里面放1.5杯的水,蒸好跳停放凉之后其实就可以拿来吃了。
  • 4. 蒸蟹的碟子里头都会留下非常鲜美的汤汁,虽然胆固醇不低,不过实在是鲜。
  • 5. 
  • 6. 将蒸蟹汤汁连同一碗公水还有米下锅煮。
  • 7. 煮粥同时,可以利用时间将蟹肉取出备用。
  • 8. 接着放入切碎的娃娃菜及姜丝一起煮。
  • 9. 米粒膨胀之后即代表煮熟。
  • 10. 打一颗蛋花下锅之后随即关火,用汤匙将汤汁拌匀。
  • 11. 将粥盛碗之后,摆上刚刚取出的蟹肉以及蟹壳当装饰,撒上葱花即可。
  • 12. 虽然这石蟳瘦了点,不过肉质还是很棒喔!
  • 13. 
  • 14.