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  • 用料:

  • 高筋面粉  230克
  • 白糖  60克
  • 酵母  2茶匙
  • 温牛奶  半杯(112克)
  • 鸡蛋  1粒(放在温室里)
  • 牛油  30克(放在温室里)
  • 用来涂面包表皮:
  • 少许鸡蛋液(打散加点水)
  • 面包里的材料:
  • 罐头金枪鱼  1罐
  • 乳酪片  两片
  • 蛋黄酱  适量
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 柠檬汁  半茶匙

做法:

  • 1. 。把所有的材料(除了牛油以外),放入搅拌机里搅拌成软面团后,才加入软化的牛油,把面团搅拌成光滑的面团。
  • 2. 。把面团滚圆, 用保鲜膜盖住面团,让面团第一次发酵一个小时或至原来的1-2倍大左右。把发酵好后的面团有手轻轻地把空气按出来。
  • 3. 。把面团分割所需要的份量,滚圆,松弛十分钟,十分钟后擀成圆形, 把准备好的金枪鱼材料包起来。放到烤盘上,在面团表皮上涂上一层薄薄的蛋液或牛奶,然后进行二次发酵大概三十分钟。
  • 4. 。之前先把金枪鱼的材料准备好:先把适量的蛋黄酱,盐与胡椒粉与少许的柠檬汁加入金枪鱼里,搅拌均匀,再把乳酪片加进去。就完成了。
  • 5. 。把第二次发酵好的面团送进预热一百八十度的烤箱里,烤上二十五到三十分,或金黄色。在刚出炉的面包表皮上,涂上少许牛油,能让面包增加香气。香喷喷的面包出炉了*v*