用料:
- 鸡腿排 3块
- 红萝卜(切丁) 1/3条
- 蘑菇(切片) 4个
- 冷冻豌豆 1大匙
- 面粉 3大匙
- 洋葱(切丁) 1/2个
- 酱油 1大匙
- 胡椒粉 少许
- 番茄酱 4大匙
- 米酒 1/2大匙
- 砂糖 1小匙
- 盐 适量
- 水 100毫升
做法:
- 1. 鸡腿排洗净后,擦干表面的水分,用腌鸡料腌10分钟
- 2. 将调味料的所有材料调匀
- 3. 将鸡腿排沾上一层面粉
- 4. 在锅中倒入少许油,烧热后放入鸡腿排,用中火煎至两面金黄后盛出
- 5. 用锅中的馀油将洋葱丁炒香
- 6. 放入步骤4煎好的鸡腿排和步骤2的调味料煮滚后,用小火焖煮10分钟
- 7. 加入红萝卜丁、蘑菇片和冷冻豌豆续煮5分钟即可