葱油饼

葱油饼的做法
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食材用料:

1茶匙
橄榄油适量
热水1马可杯
冷水1马克杯

菜谱做法:

  • 葱油饼的做法图解1

    1.面粉与盐巴先混合,先倒入热水搅拌,随即冷水一併加入!

  • 葱油饼的做法图解2

    2.面粉持续搅和、搓揉,直到不黏腻,面团形成,再放置约15分钟醒面团。

  • 葱油饼的做法图解3

    3.面团揉和约30公分长度,切等量4大块。

  • 葱油饼的做法图解4

    4.面团桿成面饼,先刷上一薄层橄榄油,再洒上青葱(请适量,若太多面饼会太厚不好煎)。

  • 葱油饼的做法图解5

    5.面饼需先卷起成条状,再卷成一圈(蜗牛壳状),收尾处在加点水好黏贴。

  • 葱油饼的做法图解6

    6.把面饼轻轻桿平约0.5公分厚度,请注意葱花边缘不要有破洞喔!

  • 葱油饼的做法图解7

    7.热油热锅后转中火,放入葱油饼煎至两面皆呈现漂亮金黄色、香味四溢,即可起锅!

菜谱小贴士:



香煎好的葱油饼淋上酱油膏或甜辣酱,好吃指数绝对破表!!

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