黄金地瓜球的做法

• 1.将所有材料放入盆中(地瓜切片,放入电锅蒸熟,再捣成泥)。

• 2.揉至没有粉末,不黏手即可。

• 3.搓成长条状,切30g大小的剂子。

• 4.搓揉成圆状。

• 5.放入锅中,冷油小火炸。

• 6.大约4~5分钟就会浮起来,大约再炸2分钟,开中小火,续炸1~2分钟即可捞起,这样地瓜球才会定型,不会凹下去,且不吃油,不会油腻。