奶油糖炒南瓜皮

奶油糖炒南瓜皮
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健康功效

奶油:低蛋白质

食材用料

肉桂粉 2小匙
南瓜皮(生) 约三之分一粒南瓜
枫糖(一般砂糖、黑糖都可以) 2大匙
调味米酒 2小匙

奶油糖炒南瓜皮的做法

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解1

    1.重点:削南瓜皮的时候,故意削厚一点(约0.5公分)。

    图片的皮是生的。
    将南瓜表面洗干净,去籽(保留)后,切成半,放入冷冻厍冷冻一天后拿出自然解冻。
    解冻后很容易去皮,皮用刀像切西瓜皮一样,顺着皮和肉的中间横向切过去,就会得到完整的皮切面。
    这样切出来的南瓜皮整齐又美丽。

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解2

    2.炒锅中放入约20公克的奶油。
    用小火加热至冒泡。

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解3

    3.放入南瓜皮转中火拌炒一下,然后加入糖。可以用一般砂糖,红砂糖,黑糖,都可以。我用枫糖。

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解4

    4.拌炒一下,再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙调味米酒拌炒。
    重点:加调味米酒的用意在于,调味米酒让食材表面发出光泽。
    感觉表面油亮亮,炒到松松即可。

    全程用中火只炒了五分钟,香喷喷的南瓜皮小菜完成。

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解5

    5.好香喔。真好吃。

本菜谱由康盛小娘子6上传

奶油糖炒南瓜皮的家常做法

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