照烧豆腐的做法

• 1.板豆腐放在盘中20分钟,将渗出的水份倒掉,切成厚片.
  
  葱和姜切末,豆腐沾上薄薄一层太白粉.

• 2.锅中放入4大匙油,油热将豆腐放入,中小火煎至2面金黄,盛起.

• 3.原锅中留1大匙油,将姜末放入炒香,再加入调味米酒,酱油,糖及清水小火煮至沸腾.

• 4.将煎好的豆腐放入锅中,小火煮至豆腐上色,酱汁变浓稠,再洒上葱末即可.