照烧豆腐

照烧豆腐的做法
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食材用料:

板豆腐1块
嫩姜2片
太白粉适量
调味米酒2大匙
清水1大匙

菜谱做法:

  • 照烧豆腐的做法图解1

    1.板豆腐放在盘中20分钟,将渗出的水份倒掉,切成厚片.

    葱和姜切末,豆腐沾上薄薄一层太白粉.

  • 照烧豆腐的做法图解2

    2.锅中放入4大匙油,油热将豆腐放入,中小火煎至2面金黄,盛起.

  • 照烧豆腐的做法图解3

    3.原锅中留1大匙油,将姜末放入炒香,再加入调味米酒,酱油,糖及清水小火煮至沸腾.

  • 照烧豆腐的做法图解4

    4.将煎好的豆腐放入锅中,小火煮至豆腐上色,酱汁变浓稠,再洒上葱末即可.

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