1.先将烤箱预热150度C, 将蛋黄(三颗)与砂糖(30)打到浅黄色丝绸状
2.将动物性鲜奶油(295ml)小火加热不要煮到大滚, 剖开香草荚将香草籽刮出, 一起放到鲜奶油里煮
3.把动物性鲜奶油(295ml)倒入蛋黄中, 拌匀过筛 加入香草精
4.倒入烤盅里, 放到深烤盘中, 深烤盘进烤箱前要加热水, 大约盖到烤盅的一半高度
5.烤约30分钟 150度C
6.烤好后洒上砂糖, 用喷枪烤到焦脆
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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