用料:
- 虾子面四饼
- 中虾、鱿鱼、假蟹肉各适量
- 椰菜、豆干、豆卜各适量
- 油、盐、蒜蓉、
做法:
- 1. 虾子面本身已经有味,无需添加任何酱油或味粉,属健康之选!
- 2. 预备各项材料
- 3. 先用热水拖一拖水,当面饼松开便可捞起,这样味道便不会流失!
- 4. 中虾剥壳剔肠,鱿鱼切条,各洗净沥干水份备用。
- 5. 再加其他配料丰富口感,豆干、豆卜均切条备用。
- 6. 下油爆香蒜蓉,盐少许,放入虾仁及鱿鱼快速兜炒至七成熟盛起备用。
- 7. 将其他配料炒好,再加入虾子面拌匀同炒片刻,最后加海鲜快速兜炒上碟。
- 8. 自家足料炒面,坊间食肆难寻!