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  • 用料:

  • 虾子面四饼
  • 中虾、鱿鱼、假蟹肉各适量
  • 椰菜、豆干、豆卜各适量
  • 油、盐、蒜蓉、

做法:

  • 1. 虾子面本身已经有味,无需添加任何酱油或味粉,属健康之选!
  • 2. 预备各项材料
  • 3. 先用热水拖一拖水,当面饼松开便可捞起,这样味道便不会流失!
  • 4. 中虾剥壳剔肠,鱿鱼切条,各洗净沥干水份备用。
  • 5. 再加其他配料丰富口感,豆干、豆卜均切条备用。
  • 6. 下油爆香蒜蓉,盐少许,放入虾仁及鱿鱼快速兜炒至七成熟盛起备用。
  • 7. 将其他配料炒好,再加入虾子面拌匀同炒片刻,最后加海鲜快速兜炒上碟。
  • 8. 自家足料炒面,坊间食肆难寻!