素炒米粉

素炒米粉的做法
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健康功效:

米粉:富含碳水化合物、活血化瘀
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

青江菜1把
胡萝卜丝半碗
素火腿肉半碗
芹菜末半碗
素蚝油适量
泡开香菇的汤汁一碗
香菇汤块1块
姜丝少许

菜谱做法:

  • 1.干米粉以水沖洗干净后,用一锅冷水泡软备用

  • 2.干香菇泡开,汤汁留用或以市售的香菇汤块,热水泡开当高汤用

  • 3.起油锅,爆香姜丝及香菇丝,放入素火腿肉及其他食材爆炒

  • 4.入米粉,加入高汤及酱油.蚝油等小火边炒边拌至米粉入味.

  • 5.盖上盖子,小小火闷4-5分钟至汤汁微干,再拌最后一次米粉,淋上香油起锅即可

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