用料：
- 1.土魠鱼切片280g*1份
- 2.洋葱半颗
- 3.葱2支
- 4.蒜1支
- 4.辣椒1支
- 5.油1大匙
- 1.盐、米酒适量
- 1.酱油1大匙
- 2.糖2小匙
- 3.醋1小匙
- 4.水2大匙
做法：
- 1. 土魠鱼片解冻、洗净后，先抹上盐、酒去腥，约10分钟
- 2. 洋葱半颗切粗片、葱切段、蒜及辣椒切斜片备用
- 3. 热平底锅、先放入一大匙油，将土魠鱼二面煎熟。
- 4. 土魠鱼放锅边，用剩下的油放入洋葱及辣椒爆香
- 5. 放入葱、蒜，再将事先调于确里的调味料一次倒入锅里
- 6. 再把土魠鱼片放在炒好的配料上，收汁即可盛起