栗子炆滑鸡

栗子炆滑鸡的做法
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食材用料:

鸡腿3只
栗子适量
腌料:油一茶匙、盐半茶匙、糖半
油二汤匙,蚝油一汤匙、蒜蓉少许

菜谱做法:

  • 栗子炆滑鸡的做法图解1

    1.栗子剥壳后仍有一层衣,可煲滚一锅清水,将栗子放进滚水内,熄火焗片刻,然后捞出栗子再放进冰水中浸片刻,那层栗子衣经过热胀冷缩后便会很易去衣了。

  • 栗子炆滑鸡的做法图解2

    2.鸡腿肉洗净切成小块,用腌料将鸡肉腌上一小时备用。

  • 栗子炆滑鸡的做法图解3

    3.用蒜蓉起镬,将鸡块先兜炒片刻,再加入栗子兜炒拌匀,注入适量清水及一汤匙蚝油,加盖转中火炆至水份差不多收干,最后加入葱段略炒即可。

  • 栗子炆滑鸡的做法图解4

    4.小孩不懂吐出鸡骨,这道栗子炆滑鸡就最适合!

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