鸡肉菇菇起酥塔

鸡肉菇菇起酥塔的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

去骨鸡腿肉切小丁180g
舞菇撕成粗丝100g
其他菇类80g
洋葱切丁80g
蒜头压泥两瓣
九层塔切末一小把
鲜奶200g
蛋黄一颗
冷冻起酥皮10张
鲜味炒手2小匙
粗粒黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 鸡肉菇菇起酥塔的做法图解1

    1.起油锅,奶油融化后放入洋葱丁炒软,接着放入鸡肉丁拌炒至肉色变白,再放入菇类拌炒至变软。

  • 鸡肉菇菇起酥塔的做法图解2

    2.加入面粉,拌炒至面粉均匀的裹在锅内的食材上,接着加入鲜奶及调味料,搅拌至呈现浓稠状,最后加入九层塔末拌匀即成内馅备用。

  • 鸡肉菇菇起酥塔的做法图解3

    3.将起酥皮放在室温中稍微回温后(有点软有点硬),剪出适当的大小铺在模具里,并在模具周围围上一圈起酥皮压牢底部

  • 鸡肉菇菇起酥塔的做法图解4

    4.把内馅舀至铺有起酥皮的模具里,接着在上方再铺上一层起酥皮,抹上蛋黄液后,用叉子在表面戳洞,即可放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,至鸡肉塔的表皮呈现金黄色即可取出享用。

  • 5.ps以上材料份量可做五个鸡肉菇菇起酥塔

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