红麹酱爆豆干片

红麹酱爆豆干片的做法
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食材用料:

夹心肉150g
扁豆干600g
辣椒1根
蒜片2-3颗
青蒜3根
自制红麹酱2大匙
酱油1大匙
香菇素蚝油1大匙
水2-3大匙

菜谱做法:

  • 红麹酱爆豆干片的做法图解1

    1.备料(将肉切片.豆干切片.辣椒及青蒜切片)备用

  • 红麹酱爆豆干片的做法图解2

    2.先爆香蒜片及青蒜白

  • 红麹酱爆豆干片的做法图解3

    3.爆香后再将扁豆干片放入稍为干扁一下

  • 红麹酱爆豆干片的做法图解4

    4.再放入肉片炒约7分熟左右

  • 红麹酱爆豆干片的做法图解5

    5.加入[调味料]闷煮5min待材料入味

  • 红麹酱爆豆干片的做法图解6

    6.起锅前放入蒜绿及辣椒

  • 红麹酱爆豆干片的做法图解7

    7.成品上桌

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