四三二一排骨

四三二一排骨的做法
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菜谱做法:

  • 四三二一排骨的做法图解1

    1.1买回来的小排用清水洗净后,
    以舀汤的大汤匙,
    依着酱油四、黑醋三、白糖二、米酒一的比例,倒入锅中。

  • 四三二一排骨的做法图解2

    2.2准备的材料诚如上图,干脆俐落,
    就一斤小排(咦~其实摊子上就剩这么一条小排,
    也不知足不足一斤了,老板一秤是一百一,算我一百),
    酱油、醋、酒、糖。

  • 四三二一排骨的做法图解3

    3.大火滚后转小火,
    不能完全盖锅否则酱汁会噗噗的噗出锅来,
    稍微留个口。
    大火费时约五分钟,小火二十分钟,
    酱汁收八成干之际,
    试尝味道正好,
    肉正Q嫩,就关火收工啦!

  • 四三二一排骨的做法图解4

    4.烧排骨的同时,
    洗好两杯白米、烫好花椰,
    另外还炒了一盘木耳高丽菜搭配,
    排骨好的同时大同电锅也跳起,时间将将好~
    上桌啰!

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